O projeto “Um olhar além dos Mercados Brasileiros” propôs a produção de um livro de arte sobre as diferenças culturais entre as capitais do Brasil, identificadas por meio dos mercados livres. Esses mercados trazem inúmeros simbolismos e traços socioculturais da região e dos moradores das cidades onde estão localizados, escrito pela chef Flavia Quaresma. Foram contemplados na publicação 8 (oito) mercados nacionais, pelo menos um mercado de cada uma das regiões brasileiras. O livro tem o formato 25cm X 25cm, texto bilíngue (português e inglês), fotografias e aproximadamente 170 páginas.
Um Olhar Além dos Mercados Brasileiros
